配属先で知り合ったSusanの娘の学校のイベントに参加してきました。 出発前、長屋でお昼のためのお弁当を作るお母さんたち。中に入れるのはマトケ、ごはん、パスタ、そしてロイコと呼ばれるスパイスで味付けしたチキン。ウガンダではチキンが一番高級なお肉…

グルと呼ばれる北部で野菜栽培を通じた農民の収入向上プロジェクトがあり、そちらを見学してきました。 過去の内戦で国内避難民が発生した地域で、現在は平和を取り戻してインフラも再構築されているものの、住んでいる人々の多くが辛い思いをした場所でもあ…